제가 이케아를 좋아하는 이유 중 하나는, 신선한 냉동대구를 먹을 수 있기 때문인데요.
사실 냉동대구를 즐기려면, 전날 해동 부터 시작해서 물기를 제거하는 등 손이 많이 갑니다.
그런데. 이번에는 정말 손이 안가고 간단히 먹을 수 있는 방법을 추천드립니다. 짧지만 정말 실용적인 방법으로 군더디기 없이 전달합니다. 단, 취향에 따라 호불호가 있을 수 있습니다.
제가 소개드리는 방법은, 냉동실에서 바로 꺼내서 바로 몇 분안에 먹을 수 있는 방법입니다.
순서는 아래와 같습니다.
- 냉동실에서 대구를 꺼냅니다.
- 전자렌지 그릇에 넣고
- 전자렌지 ‘강’으로 5분 돌립니다. 이때, 에어플라이어를 5분간 동시에 예열합니다.
- 전자렌지에서 나온 대구를 보시면, 1차 물기가 제거와 함께 가볍게 익은 것을 확인할 수 있습니다.
- 부서지지 않게 잘 잡아서, 오븐에 넣고, 에어플라이어로 10분간 돌립니다. (5분 돌려보고, 확인후 5분 돌리는 방법도 있습니다.)
- 10분 정도 돌리면 사진과 같이 웰던이 됩니다.
- 추가로, 에어플라이 돌릴때, 이케아에서 판매하는 냉동 야채를 전자렌지에서 같이 돌리면, 시간이 절약됩니다.
- 저는 워낙 담백한 요리를 좋아해서, 그대로 먹었는데요. 아이들도 잘 먹네요.
- 바쁜 아침 시간에 간단히 요리해서 가볍게 먹어도 좋을 것 같습니다.
냉동대구
전자렌지 ‘강’ 5분 + 에어플라이어 5분 예열후
자연스럽게 물기가 제거된 것을 알 수 있습니다.
에어플라이어는 150~180 사이로 맞춥니다.
에어플라이어 10분
쿠킹호일이나, 종이호일에 올려서 준비합니다.
취향에 따라 야채 곁들임
이케아에서 파는 냉동야체가 있는데, 에어플라이어 10분 돌리는 동안 전자렌지로는 냉동야채를 돌리면 시간이 딱 맞습니다.
소스
위의 요리법은, 와사비에 간장 소스가 가장 잘 어울립니다.
노릇노릇
먹기에 딱 좋습니다. 손으로 띄어 먹어도 되고, 한끼 간식으로도 괜찮습니다. 아주 건강한 간식이죠. 아이들도 좋아합니다.
감사합니다.
ps. 이전에 쓴 금 체질을 위한 요리처럼, 이 요리도 금체질에게 적합한 것 같습니다.
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